安くて簡単な家庭菜園「豆苗」の栽培方法・豆苗料理【シニアの趣味探し】

「豆苗」の栽培は誰でも失敗なく始められます

豆苗は、えんどう豆の葉と茎が食べられる緑黄色野菜です。

豆苗はシャキシャキとした食感で豚肉と相性がとても良く、コスパの良い食材です。

豆苗の栽培はとても簡単なので、小さいお子さんから高齢者の方まで誰でも楽しめます。

今回は豆苗の栽培方法・豆苗料理をお伝えします。

豆苗の栽培方法

豆苗をよく観察すると、根本に芽が２つあるのがわかります。

芽を残すと、豆苗の成長が早まります。根本から2つ目の芽の上をカットしましょう。

豆苗は器に入れて、根本だけ水が浸った状態にします。

日当りのいい室内で豆苗を育てましょう！！

1日1回水を替えましょう！

 

【豆苗の成長記録】

豆苗を育てて3日目です。豆苗の先端に若い葉が実っています。茎も3㎝ほど成長しています。

しかし、売られている豆苗と比べると、まだまだ小さいサイズなのでもう少し成長を見守ります。

豆苗を育てて7日目です。豆苗の茎や葉が、売り物と同じくらいまで成長しています。豆苗を収穫し、今晩調理いたします。

豆苗の料理方法

【豚バラの豆苗もやし巻き】

レンジで簡単に調理ができます。

・豚バラの上に豆苗ともやしをのせて巻いていきます。

・塩コショウを振ります

・耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wで6分レンジで温めます。

・しょうゆ（大さじ1）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）、白すりごま（大さじ1）を混ぜて、レンジで温めた豚バラにかけたら完成です。

最後までお読みいただきありがとうございました。
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